Lintea verde sau dupa numele ei latin “Lens Esculenta” este un super aliment. O masa ce contine doar 200 g de linte ne ofera 200% din doza zilnica de molibden, 90% din necesarul zilnic de acid folic si 63% din necesarul de fibre alimentare. Lintea aduce in organismul nostru 6 minerale importante, 2 vitamine din complexul B, proteine complete si foarte putine grasimi. Este un mic gigant nutritional cu 341 Kcal per 100 de grame, proteine 22.7, lipide 2.3, carbohidrati 61.4 si fibre 15.9.

Mai jos aveti o delicioasa portie de mancarica de linte facuta cu ceapa rosie, usturoi, cimbru, oregano, sare, piper, putin ulei de masline si servita cu rosii cherry si castraveti in otet garnitura.